Na području LAGUR-a Tramuntana ribarstvo je oduvijek povezano s lokalnom gastronomijom, tradicijom i turističkom ponudom.
Jedan od izazova prepoznatih u LRSR-u bila je potreba za boljom dostupnošću lokalno ulovljene ribe, razvojem novih načina prodaje te snažnijim povezivanjem ribarskog i ugostiteljskog sektora.
Zato su u okviru ovog strateškog cilja osmišljene mjere usmjerene na povećanje vrijednosti lokalnih proizvoda ribarstva i akvakulture te razvoj prepoznatljivosti područja kao gastronomske destinacije.
Kroz projekt nabave i opremanja mobilne ribarnice stvorene su nove mogućnosti prodaje lokalnih proizvoda ribarstva te njihove veće dostupnosti stanovništvu i posjetiteljima.
Istodobno, jedan od razvojnih prioriteta LAGUR-a Tramuntana bio je snažnije povezivanje lokalnih ribara i ugostiteljskog sektora, s ciljem poticanja kratkih lanaca opskrbe, povećanja potrošnje lokalno ulovljene ribe, mekušaca i rakova te isticanja njihova podrijetla i kvalitete. Time se nastoji povećati vrijednost lokalnih proizvoda ribarstva i dodatno ojačati gastronomska prepoznatljivost područja.
Cilj nije samo povećati prodaju, već lokalnim proizvodima dati veću vrijednost i omogućiti da koristi od ribarstva u većoj mjeri ostaju na našem području.
Kada lokalni proizvod dobije svoje mjesto na lokalnom tržištu, korist ima cijela zajednica.
